5/5 大型連休もあと2日。 ワタシは風邪が抜けません。 1本目 ドメーヌ ペッシュ プイエ シャルドネ 2016 1,500円 ラングドック・ミネルヴォワ産のシャルドネです。 かなり厚みのあるフルーツ感。ミネラル感も...

5/4 風邪が悪化。喉が痛い。 今日はGW中、唯一のお休みだったので家に引きこもりました。 一歩も外に出なかった。 1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨンブラン 2017 830円 風邪でもワインは飲みます。 ...

5/2 令和最初の休肝日。 5/3 風邪をひいてしまいました。 令和最初の風邪ひきです。 1本目　オリオル ロッセール チノチャノ 白 2017　1,230円 カーヴドリラックス売上NO.1のスパークリングワインと同じく...

4/30 平成最後の休肝日 5/1 令和を迎えました。 皇居に向かう新天皇陛下と皇后陛下が虎ノ門店の近くを通り過ぎます。 上空には数多くのヘリコプター。 新しい時代になって、やっぱり思いを新たにするものがありますね。...

4/29 店頭のサンジョヴェーゼのつぼみが膨らみました。 東京のブドウは生育が早いですね。 1本目 レジリアス サモラ ブランコ 2017 980円 ポルトガル・テージョ産の白ワイン。 地元品種のフェル...

4/28 今日はお休み。この後のGW中のお休みは1日だけ。（涙） さて昨夜の大ドボンのダメージが色濃く残る中、お昼にパスタをゆでました。 桜海老、筍、菜の花のスパゲティ。 とても美味しかったので画像をアップします。 ...

4/26 休肝日 4/27 ＧＷ初日の東京は、冷たい雨。 さて本日は横浜・港南中央のヨークマートさんに伺い、ワイン売場のカーヴドリラックス・コーナーの模様替えのお手伝い。 店頭入口にマルキドボー...

4/25 今日は、夏を思わせる暑い１日。 半袖のシャツ一枚で充分でした。 1本目 キンタ デ アゼヴェード ヴィーニョ ヴェルデ 2016  1,500円 ポルトガル産の白ワイン。 透明感のある果実味に、キレイな酸と豊...

4/24 某会食で銀座フルトシ。 今月二度目のお勧め料理、全10皿をいただきました。 同席者にも絶賛をいただく、今日も見事なクオリティー。 鮎が美味しい。 鴨も美味しい。 ワインは持ちよりで、(うっか...

4/22 休肝日 4/23 お料理当番。 ホタルイカと菜の花のマリネ 本マグロ、自然薯、アボカドのタルタル グリーンサラダ 岩手産黒毛和牛のステーキ 上出来です。 ホタル...

4/21 恒例のＧＷセール初日。 あ、もうＧＷなんですね。 おかげさまで、セール初日は予想以上のご来客がありワインがたくさん売れました。 ありがとうございます！ １本目 ...

4/19 休肝日 4/20 南アフリカから、スタークコンデのオーナー醸造家、ホセ・コンデ氏がアシスタントのアネリさんを連れて来日。 銀座壮石の寿司会席に招待しました。 まずは銀座壮石のオーナー、ソムリエの資...