Chase The Grape Identity

チェイス・ザ・グレープ アイデンティティ

参考小売価格	4,200 円（税別）
日本 > ブドウ栽培地 山梨県 醸造地 奈良県
味わい	白 こくのある辛口
ブドウ品種	シャルドネ81％、シーガレーベ12％、アリゴテ５％、ミュラー・トゥールガル２％

“旅するワインメーカー” 内藤大氏が年に一度仕込む6年目のワインは、奈良県の木谷ワインで醸造しました。山梨の矢野貴士氏が栽培したシャルドネ81％、シーガレーベ12％、アリゴテ５％、ミュラー・トゥールガル２％を野生酵母で発酵、亜硫酸無添加で醸造、無ろ過・無清澄でボトリングしています。厚みのある果実の風味、幅の広がりのある酸、穏やかでも存在感のあるミネラル感。シャルドネのエレガンスと、シーガレーベの甘いアロマとフレーバーが印象的です。生産本数 384本