Misono Vineyard White Delaware

ミソノ・ヴィンヤード ホワイト・デラウエア

参考小売価格	3,200 円（税別）
日本 > 北海道・余市
味わい	白 すっきりとした辛口
ブドウ品種	デラウエア

ミソノ・ヴィンヤードは北海道・余市でヴィニュロン松村宗雄氏が開墾する6ha の葡萄園。樹齢３０年のデラウエア古木からの完熟葡萄に、栽培4年目のソーヴィニヨン・ブラン（５％）を混醸。ブドウは全て有機栽培。何も加えず（無補酸・無補糖・無発酵補助剤）野生酵母でゆっくり発酵。仏フランソワ・フレール社製の古樽で樽熟成の後、瓶詰めしています。(非発泡性）北海道のデラウエアが持つフレッシュな果実味と、ソーヴィニヨン・ブランの仄かなミントのニュアンスが絶妙です。