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3年ぶりのCOZY会を中野・モンファで開きました。
ワタシが学生時代にアルバイトをしていたコージーコーナー高田馬場店の同窓会です。
久しぶりの再会です。
今日のメインは、シャトー・ラフィット・ロートシルト 1986年！！
当時のマネージャーの税所さんが、むかしむかしに購入したボトル。
何年か前のCOZY会で、税所さんが当日搬入で持参しました。
このボトルは当日搬入で飲んじゃダメとワタシがストップをかけて、そのままワタシのセラーで保管をしていました。
コロナ禍もあって、ずうっと保留になっていたラフィット８６、いよいよ抜栓の日がやってきました。
メンバーの一人が持参したボランジェ・ミレジム2011、なんていう稀少なワインも飛び入り。
さてさて、ラフィットの抜栓です。
液面はハイショルダー。透明度は完璧。コルクもしっかりしています。
それでも、やはりダブルスクリューです。
一回、途中で折れましたが、なんとか無事に抜栓できました。
コルクが抜けた瞬間、バニラの香りがあふれます。
35年の熟成を経たとは思えぬ新鮮な果実味。
心地の良い熟成感と、継ぎ目の見えないなめらかな舌触り。
複雑な深い香味と飛びぬけたエレガンス。
完璧なボルドー古酒でした。
いや、これは古酒という言葉は相応しくないですね。
まさに新鮮で生き生きとした美しいワインでした。
モンファのお料理はもちろん最高。
ワタシが用意したリラックスワインもみんな美味しかったです。
3年ぶりに再会した古い仲間たちと、素晴らしい時間を過ごすことができました。
皆さん、ありがとうございます。
とっても楽しかったですね。
また集まりましょう！！
Jun. 2
I organized a wine dinner party at Monfa in Nakano.
My very old friends gathered.
They are my associates when I was an university student.
We worked in Cozy Corner, a cake shop and restaurant, 40 years ago.
We met at the first time in these three years.
The main event today is a tasting Chateau Lafite-Rothschild 1986!!
Mr. Saisho, who was the manager of the shop, donated this super fine wine.
At first, we tasted Bollinger Millesime 2011.
It is always very difficult to open an old vintage wine.
I managed to open the old bottle.
Amazing! Amazing!
The bottle was still very young.
I felt fresh fruits at first.
Then I felt excellently complex many flavors, berries, mints, vanilla, honey, cacao, etc.
The mouthfeel is outstandingly elegant.
It was a perfect old vintage wine.
I think the word of old isn’t good for this one.
It showed very fresh and vivid taste and flavor.
All of the dishes are excellent, as well.
I brought my Relax Wine bottles.
They are very good, too.
We had a very, very good time.
It became a memorable day today.
We did a very good job.
Thank you so much!!
