2024.07.29
7/27
休肝日
7/28
友人夫婦と箱根の温泉に一泊二日の小旅行。
学生時代からのdaimajoさまの親友で、大学サークルの私の後輩という間柄です。
ホテルの館内はバリアフリー、部屋に露天風呂もあ...
2024.07.27
7/26
パリオリンピックが始まりますね。
今日の料理。
お刺身の盛り合わせ
カツオ、メバル、真鯵、ヒラマサ、真鯛
グリーンサラダ
今日のメインは、マグレ鴨の香草焼き
フライパンで皮目をじっくり焼きます。
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2024.07.26
7/25
今日の料理。
カツオのたたき中華風
土用の丑の日、一日遅れで、鰻炊き込みご飯。
スーパーで買った大きな鰻をよく洗って、ワインで蒸しなおします。
赤ワインベースの自家製の鰻のタレで炊きあげたご飯...
2024.07.25
7/24
土用丑の日だそうです。
猛暑の中、いろいろ多忙で料理をする時間が取れませんでした。
で、今日の夕食は近所のサイゼリヤ。
生ビール、ランブルスコと美味しい料理をいただきました。
家の近くにサイゼリヤがあって...
2024.07.24
7/22
休肝日
7/23
本日、"ヴァンドペイ・ドック" フェアを開催中のザ・セラー虎ノ門本店にて、リラックスワインの"ヴァンドペイ・ドック" マルキドボーランとトルチュ・アン・クリークの試飲プロモーションを実施しました。
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2024.07.22
7/21
今日の料理。
枝豆
真鯛の中華風薄造り
生ハム、キウイ、ブロッコリー、オクラのサラダ
焼きかまぼこ
沖縄アグー豚ヒレ肉とリンゴのソテー
今日も猛暑の中、...
2024.07.21
7/20
今日はゲストを迎えて、プチ日本ワイン会&手巻き寿司。
メバチマグロ、真鯛、チダイ、ヒラマサ、太刀魚、ホタテ、カツオ、生シラス、ツナマヨ
今夜も手巻き寿司は最高です。
ワインは身内と友人のものが中心。
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2024.07.20
7/18
休肝日
7/19
今日はワイン仲間のジャーナリスト、蜂須賀紀子さんがサポートするワインイベントを二つご案内します。
1、7月29日(月)開催、早稲田大学の日本ワイン・シンポジウム。
ココファームの池上さんとヴ...
2024.07.18
7/17
いつも似たような料理ばかりでつまんないな、と、今日は新しいレシピの料理に挑みました。
枝豆
谷中生姜
生ホタテのアボカド和え
ハマグリとキャベツの蒸しもの
ホタテのグ...
2024.07.17
7/16
今日は郡山で、毎月一度のワイン講習会を担当します。
新幹線の車内でいただくランチは、いつも決まって深川めしと崎陽軒のポケットシウマイ。
美味しいです。最強のコンビネーションです。
今日も...
2024.07.16
7/15
今日は休肝日の予定でしたが、中止になりました。
枝豆
カツオのたたき
生ハム、キウイ、ブロッコリー、オクラ、プチトマトのサラダ
チーズハンバーグ
サラダの生ハムは、ジ...
2024.07.15
7/14
3連休の中日ですね。
皆さん、おつかれさまです。
今日の料理。
枝豆
青森産天然ヒラメの刺身
青森産天然ヒラメのカルパッチョ
野菜のマリネ
ラザニア
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