4/14 突然、寒さのぶり返し。 予定変更で、夕食はキムチ鍋にしました。 近所のオダキューOXで、化学調味料・保存料無添加のキムチを見つけてから、この鍋にハマっています。 寒さよ、今夜は、ありがとう。 1本...

4/13 本日のお刺し身 青森産 ヤリイカ 東京産 キハダマグロ 愛媛産 真鯛 今日も全部のネタは天然もの。 東京産のキハダマグロって伊豆諸島のどこかの島かな？ 1本目 マルキドボーラン シャルドネ...

4/11 休肝日 4/12 庭のカベルネ・ソーヴィニヨンが芽吹きました。 さあ、始まります。 今年はどんな実りがあるのでしょうか？ 今日のお刺し身 千葉産カツオ、静岡産スルメイカ、富山産...

4/8 休肝日 4/9 お料理当番。 お刺身  相模湾のホウボウ、静岡産スルメイカ、富山産ホタルイカ ホウボウは大きな魚卵をもっていました。 中骨と焼いたら超美味でした。 ...

4/7 今日の夕食は、新百合ヶ丘のお寿司屋さん「さとう」でいただきます。 先週、麻生川のお花見のあとで、立ち寄ったランチがとても美味しかったので、夜も来てみることにしました。 これがまた大当たり。 はしりの朝採りの地...

4/6 いろいろあって、バタバタと忙しい一日でした。 １本目 チェスコン リボッラ・ジャッラ NV  1,150円 イタリア・ヴェネト産のリボッラ・ジャッラ100%で仕込んだサステイナブル・ワイン。 透明な果実味、きれい...

4/4 休肝日 4/5 久しぶりの青空に誘われて、地元鶴川の武相荘までお散歩に出かけました。 ランチは武相荘のレストランでチキンカレー。 白洲次郎さんの大好物だったそうです。 当時のレシピを再現し...

4/3 冷たい雨の日曜日。 4月に入ってから、冬のような寒い日が続きます。 お花見を予定されていた皆さんは、残念でしたね。 今日もお料理当番。 ホタルイカ・サーモン・ホタテとハッサクのサラダ仕立て グリーンサラダ...

4/2 お料理当番。 カツオとホタルイカのマリネ ワタシの主食はホタルイカです。 グリーンサラダ ポークヒレ肉とリンゴのソテー 赤ワインソース 上出来です。 1本目 アウ...

3/31 休肝日 4/1 4月になったのに、今日はとても寒い一日。 寒いので夜はキムチ鍋にしました。 お刺身は、金目鯛とホタルイカ。 最近のワタシの主食はホタルイカ。 1本目 ミソノ...

3/30 お天気に誘われて午前中、近くの麻生川のお花見に出かけました。 満開の桜が見事です。 桜の花は何か特別な感覚を呼ぶように思います。 お昼は新百合ヶ丘で、チラシ寿司。 これ、特...

3/28 休肝日 3/29 桜は咲きましたが、とても寒い一日。 最高気温11度は、真冬並みですよね。 本日のお刺し身 千葉産天然本マグロ、千葉産天然ヒラメ、富山産ホタルイカ、石川産イワシ 全部天然、...