7/14 休肝日 7/15 休肝日 7/16 猛暑の中、自宅のエアコンが一台故障。 すぐに修理に来てもらえて助かりました。 お料理当番。 バチマグロ、サーモン、ホタテのカルパッチョ ...

7/13 朝6時半におきて庭の草むしりを2時間。 もうへろへろ。一時的に体重が2ｋｇも減りました。 で、今日もお料理当番。 昨日残った地中海風チラシ寿司をサラダ仕立ての前菜にリメーク。 グリーンサラダ ...

7/12 お料理当番。 今日は枝豆と久しぶりに地中海風チラシ寿司。 このチラシ寿司、久しぶりでしたがバルサミコとレモンの酸味が猛暑を吹き飛ばす爽快感。 美味しかった！ いっぱい作りすぎて...

7/6 お料理当番。 今日は久しぶりの手巻き寿司。 島根産天然本マグロ、青森産天然ヒラメ、宮城産ホタテ、北海道産ミズダコ、千葉産カツオ、長崎産シマアジ、スルメイカなど。 今日の本マグロは、超美味しかったです。 ...

6/28 庭のカベルネに笠カケをしました。 お料理当番。 今日はさくっと。 枝豆 本マグロ、スルメイカのお刺身 カブ、トマト、キュウリ、パプリカのマリネ ...

6/24 恒例6月のポイント5倍セール初日。 雨の中、大勢のお客様にご来店頂き、おかげさまで大盛況。 ありがとうございます！ 今日は、休肝日。 6/25 お料理当番。 真アジのタルタル風 ...

6/20 休肝日 6/21 お料理当番。 マグロ、アボカド、長芋のタルタル 焼き野菜 鹿児島ダブルエックス ヒレ肉とリンゴのソテー  原茂ワインの夏みかんソース ワタシ、お料...

6/10 休肝日 6/11 季節はずれの台風接近。かなり南にそれてよかったですね。 お料理当番。 ミズダコとイクラのカルパッチョ 枝豆、グリーンサラダ ホウボウのアクアパッツァ ...

6/7 休肝日 6/8 お料理当番、手巻き寿司。 北海道産松川カレイ、長崎産ヒラマサ、長崎産剣先イカ、鳥取産真鯵、鳥取産天然本マグロ、北海道産ミズタコ、北海道産ホタテ。 今日は捌きものが多かった。 ...

6/2 お料理当番。 メバチマグロ、真鯛、ホタテのお刺身 イチゴとベビーリーフのサラダ 焼きヤングコーン 黒毛和牛のステーキ イチゴのサラダ、ありですね。 ...

5/18 お料理当番。 イサキのカルパッチョ グリーンサラダ シーフードグラタン 旬を迎えたイサキ。 オレンジをトッピングしてみたらとても美味でした。 ...

5/15 お料理当番。 甘エビの刺身、一盛り買ったらこんなに入ってました。 さすがに食べ切れないと思って素揚げにしたらすごく美味しかったです。 で、今日は手巻き寿司。 ホウボウ、真鯵、スルメ...