2/26 休肝日 2/27 今日の夕食はおでんです。 昨日から仕込んでいたので、具材に味が染み込んでいい感じです。 寒い夜に、おでんは美味しいですね。 おでんの時、いつもワイン選びは迷...

2/25 とても寒い一日。 新型コロナからの復帰、2日目。 今日は、普通の定番料理を、普通に作ります。 真鯛のカルパッチョ イチゴ、生ハム、アヴォカド、ブロッコリーのサラダ タラコスパゲティ ...

2/24 新型コロナの発症日を“ゼロ日” として、今日で発症から6日目です。 厚生労働省の指針によれば、今日から普通の生活に戻って良いらしい。 で、やっと抗原検査も陰性となりました。 晴れて、シャバへ復帰です。 ...

2/23 新型コロナ発症6日目。 体調は完全に回復し、治った感、バリバリですが、抗原検査は未だ陽性。 このウィルス、しつこいです。 さすがに Uber Eats もあきて、7日ぶりにスーパーマーケットに買い物へ出かけました。...

2/17 今日は水炊き鍋。 朝から、グツグツ、コトコト、地鶏のガラ2羽を煮込んでスープをとります。 夕方、トロリと白濁したコクのあるスープが取れました。 博多風の水炊き鍋はキャベツを入れるそうです...

2/15 休肝日 2/16 今週は思いもよらない事が連続して起きて、何かと大変でしたが、今日は少しだけ落ち着きを取り戻しました。 本日のお料理。 ホタルイカと八朔のマリネ イチゴ、生ハム、アヴォカド、ブロ...

2/14 バレンタインデーですね。 最後にチョコレートをもらった日も、遠い昔になりました。 いったい、いつだったか記憶にございません。 今日は鰻炊き込みご飯。 このお料理も少ない労力で、ご馳走感があるので重宝しております。...

2/12 休肝日 2/13   今日の夕食は、おでんです。 おでんの時、ワイン選びは難しくって、いつも迷います。 ワタシの好きな酸のしっかりとした白ワインだと、なんかおでんの具材の旨みと何かしっくり...

2/11 今日、庭のカベルネ・ソーヴィニヨンの剪定を行いました。 バッサリ切っちゃいました。 本日のお料理。 真鯛のカルパッチョ イチゴ、ブロッコリー、生ハム、ゆで卵のサラダ ...

2/10 あれや、これや、落ち着きのない一日。 不本意にも心が乱れてしまって、反省です。 今日の料理。 お刺身 小松菜の胡麻マヨネーズ和え ホイコーロー やきとり 反省...

Feb. 8 休肝日 Feb. 9 今日は肉の日だそうですが、夕食は手巻き寿司です。 本マグロ、金目鯛、ホウボウ、ヤリイカ、ホタテ、ミズタコ、ブリ、ツナマヨ、きゅうり これで4人前。 金目鯛は相模湾に上がった...

2/7 家の近所のあちこちで、梅の花が咲き始めました。 だいたい七分咲きといったところでしょうか？ 綺麗です。 今日のお料理。 真鯛のカルパッチョ チキン、生ハム、プチトマトのサラダ ...