久々のアクアパッツァに挑戦。大きな新鮮な真鯛を使いました。いままで作ったアクアパッツァのなかで最高でした。いつも、このレベルをキープするのは難しいんだな。
| 1月15日 久々のアクアパッツァに挑戦。大きな新鮮な真鯛を使いました。いままで作ったアクアパッツァのなかで最高でした。いつも、このレベルをキープするのは難しいんだな。 |
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| １本目 カラート ビアンコ 2004 ¥850 シチリア産の白ワイン。 すっきり辛口おいしい！ ２本目 カラート ロッソ 2004 ¥850 赤はネロ・ダーヴォラ 100％で仕込まれています。酸と果実味とタンニンのバランスが抜群によいです。シチリアには来月初訪問の予定。 このワイナリーにも行きます。 いまから楽しみです。 |
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