手巻き寿司は本当においしいです。
アンリ ペロミノ ブルゴーニュ
グラン オーディネル ブラン 2002 ¥1800
ペロミノの白は珍しいですね。うん、しっかりとした味わいです。存在感のある酸とあふれる果実味。1800円は極めてお買い得だと思います。
２本目
ドメーヌ パトリック ユドゥロ ブルゴーニュ
オート コート ド ニュイ レコロンビエール
2002 ¥1800
パトリック ユドゥロ ？ 知りませんでした。オートコートドニュイにある年産１万５０００ケース規模のドメーヌのようです。自然農法で仕込んでいるようです。オートコートドニュイ専門の造り手のようです。
で、なんとこれが、素晴らしいブルゴーニュです。
強いピノの芳香、伸びる酸、印象深い果実の風味と長いアフター。¥1800のブルゴーニュとは到底思えません。久々の掘り出し物ブルちゃんですね。
いや、これは素晴らしいですわ。
