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昨日に引き続き”アンドラ・モンターニュ”に滞在します。
上越は快晴、すんごい景色です。
ファンスキーで遊んだりして（スノボはおととしの鎖骨骨折以来、禁止です。）
また、今夜もまたミッパのディナー。手書きのメニュー。
アミューズ カブの焦がし
ドロエビの子のブリニのせ
健牡蠣の焦がし焼きサラダ
真鯛とドロエビのタルタルの軽い焦がし焼き エビのカラ風味ソース
”タフェルスピッツ” （オーストリアの、牛の煮込み料理）
シャラン産鴨の胸肉のロティ キンカンソース
焼きイチゴと花豆
このお料理がでて、一泊２日で12,600円（消費税込み）てのは、反則技だと思われます。安すぎ．．．
ワイン
シュタイニンガー リースリングゼクト
おお！オーストリア！ リースリングって、こんなにおいしかったんだ！
２本目
シャトー ペスキエ トラッセ 1995 （！）
おお！ ペスキエのキュヴェ・テラスが昔の名前ででています。なんと１９９５年！ みっぱが６年前にウチからケースで仕入れて、そのままずうっと寝かしてくれてたそうです。なんと、なんと、なんと！ これ、私が仕入れたペスキエのファーストヴィンテージ。こんなところで出会うとは。ぎゃあああああ！
うん、うん、ちゃんと良い熟成をしています。おいしいです。ぎゃあああ！ この辺から、別の意味でもぎゃあああああ！
アンドラ・モンターニュのダイニングには、１００インチの大スクリーンがあります。サッカーが始まりました！
３本目
ジャン・ピエロ・マローネ バローロ 2000
2/1 に勝沼醸造の有賀さんがお連れになったピエモンテのワイナリーからいただいたサンプル。持ち込みです。綺麗な奥行きの深いバローロです。うん、これはおいしい。
ラマルク マールドブルゴーニュ 1969
デュジャック マールドブルゴーニュ オルダージュ
ぎゃああああああ！ 勝ったああああ！
あ、でも、みっぱ、わたし、マールは禁じ手なんだってばさ。マールはだめだああああ。
でも、飲んじゃあうううううう。ううう．．．
あれ、梅酒も飲んだんだっけ。覚えてないけど画像がある。みっぱ特製の梅酒がたくさんセラーにあったけど．．．
はい、完全にドボンです。