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本日お食事当番

牡蠣・ホタテ・ホウボウのカルパッチョ


鴨ロースと香草のサラダ


ポテトグラタン


地鶏のハーブ焼

の４点　

わけあって今日は大人数なので大変でした。

	１本目 ベルクール シャブリ 2001　¥1480　新入荷 これ、ドミニク・グルイエさんというシャブリの小さな造り手にお願いした 私のオリジナルラベル。 ピノノワール、シャルドネに次ぐベルクール第３弾になります。 カチンとしたシャブリらしいミネラルときりりと引き締まった味わい。 辛口のワインですが良いブドウの輪郭がハッキリとみえる素晴らしいできです と自画自賛。ぜひともお試しください。
	２本目 シャトー クロデュカーディナル 1997　¥1280 　　　　　今なら店頭ポイント１０倍＋２００ポイント付加 オーメドックのプティシャトーもの。 そういうわけか地味なのかおいしいのにあまり売れません。で、今回はポイント アップの目玉になりました。 メルロー系の果実の凝縮感と結構熟成のニュアンスもでています。 おいしいですよん。
	３本目 シャトー ラルディ 1998　¥1280　 　　　　　今なら店頭ポイント１０倍＋２００ポイント付加 こいつも売れ行きいまいちで今回の目玉品。 右岸コートドカスティヨンのプティシャトーです。これはハツラツとした カベルネ系の味わいです。クロデュカーディナルと対照的。 私のイメージとしてはこっちの味がメドックであっちの味が右岸なんだけど、 反対ですね。ブラインドなら産地を絶対はずす自信があります。 どちらもおいしいですが個人的にはこっっちが好きです。