10/29
本日夕方から、リラックス本部にて新入荷のワインの試飲勉強会。
今回の新入荷は自然農法テラヴィティスのワインが中心です。

１本目 ベルクール シャルドネ 2001 ¥890 これ、オリジナルです。何度もサンプルやり取りしてやっとできました。 南フランス・リムー地区で収穫した完熟シャルドネを丁寧に仕込んだフルーティーな辛口ワイン です。ブドウ本来のもつ繊細な果実の風味を生かすために一番絞りのフリーランジュースだけを 使用するクラスを上回る仕込方法を採用してます。

２本目 ドメーヌ ソーヴロワ 2000 ¥1280 ロワール地方アンジュ地区の気鋭のワイナリーが自然農法テラヴィティスで仕込む極めて高品質 な果実味あふれる白ワイン。 樹齢３０年の小さな単一区画で収穫されたシュナンブラン100％を丁寧に醸造してます。 これ、わずか2600本のみの生産です。

３本目 ドメーヌ　ムーランデュプリンス 　　　　　　　　ボジョレー ヴィラージュ 2001 ¥980 自然農法テラヴィティス発祥の地ボジョレー地区の厳選された村から造ら れるガメイ種の赤ワイン。 フレッシュでフルーティーな果実味、軽快な味わいの中にテラヴィティス ならではのまろやかな飲み口をもつチャーミングなワインであります。

４本目 クールドピエールコルビエール 2001 ¥980 南フランス・コルビエール地区から届いた自然農法テラヴィティスで造られた赤ワイン。 シラー、サンソー、ムールヴェドルのブレンドから地区特有なスパイシーで濃厚な味わいがでて います。 自然な造りに由来するどこか優しいニュアンスも感じますね。

５本目 ドメーヌ ソーヴロワアンジュルージュ 2000 ¥1280 これもロワール地方アンジュ産の自然農法のテラヴィティスです。 カベルネフラン種65％、カベルネソーヴィニヨン35％で仕込まれたの申し分のない赤ワイン。 上質なサンテミリオンを思わせるしなやかで密度の濃い果実味があります。

６本目 ドメーヌ ド ロベール 2001 ¥980 これ、私の今月のスタッフおすすめ。ラングドック地方マルペールにある年産5000ケース規模の 小さなワイナリーが自然農法テラヴィティスで造る掘り出し物の赤ワイン。 メルロ50％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、サンソー30％のブレンド。 もちろん辛口のワインですがこれは果実味からくる甘味がたっぷり湧き出ます。本日の一番人気。

７本目 ドメーヌ ライテール ジャルダン ディヴェール 2000 アルマニャックブランデーの産地として知られるフランス南西地区コートドガスコーニュの甘口 ワイン。ライテールは名門シャトータリケの若い息子が独立してやってるワイナリーです。 １１月中旬までがんっばった遅摘みのセミヨン種を主体にブレンドされたエレガントな甘味と酸 味が印象的。

ふう、今回の新入荷もみんなおいしいです。でも一度にいっぱい試飲すると日記が大変。

で、家に帰ってさらに１本

えと、８本目か．．． シャプティエ コートデュローヌ ブラン 2001 ¥1180 これも新入荷 コートデュローヌの名門中の名門シャプティエ社のスタンダード な白ワインですね。フレッシュかつ芳醇な口当り、よく熟したメロン や洋ナシを思わせる果実味とキリリ と引き締まったミネラル感がバランスよいです。 さすがですね。 綺麗なワインです。 飲むほどにおいしさがひろがりますわん。

ああ、今日はなんてアカデミックな日記なんざましょ。
お勉強になるわ。
(読むのがたいへんだったでしょ。）