4/02　26度を越える異常な気温。強い日差しはハゲの敵であります。本日お食事当番。
片手のお料理にもすこし慣れてきました。初ガツオのカルパッチョ、鶏レバーのソテー・バルサミコソース、にじますの塩焼きの３点。なんとかおいしくできました。

１本目
　トートワーズクリーク シャルドネ ヴィオニエ 2001 ¥890 新入荷
カメさんのシャルドネ・ヴィオニエも2001年にヴィンテージが変わりました。
あふれるような果実味としっかりとした酸、ミネラルたっぷりの味わいは2000年同様です。おいしい。心にしみる味わいです。口内炎にもしみました。

２本目
　チェスコン ラボッソ デルヴェネト 1999 ¥980 新入荷
人気爆発、おなじみ枝つきの自然農法イタリアワインもやっと再入荷しました。
新年号の１９９９年は、１９９８年とくらべると幾分軽めの味わいのような気がします。しかし、より複雑な風味のあがる、よりエレガントなスタイルに仕上がっています。
飲むほどに味わいの微妙なところが出てきます。口当たりのよい柔らかな味わいのなかにカチっとした光る存在感。んんん．．．やりますね。