02/25
突然思い立ってフジテンでファンスキーに初挑戦。ファンスキーは今大流行の短いスキーです。これ面白いですよ。スキーばかりしていた４０歳台同年代の諸君、これなら若者よりもいきなり上手に滑れるし、とっても今風。マイボードはサロモン（アルペンで２万６千円で購入）。古いスキーブーツでそのままＯＫ。さあ、みなさんゲレンデでお会いしましょう？？？ 本日は手巻き寿司。

１本目
　チェルヴァッロ デラ サッラ 1998 ¥3980
ご存知トスカーナで２６代も続く名門アンティノーリ社がウンブリア地方オルビエート近郊に所有するカステッロ・デラ・サッラの葡萄園で造るシャルドネ。
ブルゴーニュの最高級ワインを思わせる味わいは、多くの評論家がイタリアNO.1の白ワインと呼ぶものです。９８年は初めてです。イタリアフェアで購入。３９８０円は破格です。
おお、おお、おおダイエーホークス。
これは凄まじくおいしいです。最近飲んだ高い白ワインの中で間違いなく一番最高においしい！ 果肉のヴォリューム、エレガントな樽使い、あふれ出る滋味、濃くても全くイヤミでない絶妙なバランスです。
最高クラスのブルゴーニュに間違いなく匹敵しますね、これは。ガンベロ３つグラス常連は伊達ではあーりませんでした。

２本目
　カスティリヨンデルボスコ ブルッネロモンタルチーノ 1995 ¥3480
カスティリヨンデルボスコはブルッネロモンタルチーノの生産者として高い評価の生産者。
当たり年の１９９５年です。一本目のイタリアに感動のあまりとっておきの赤に挑戦。
おお、おお、おお、森の歌もよろしく。
密度の濃いきめの細かな果実味、濃厚・芳醇でエレガント。蜂蜜を思わせる甘味が奥からたっぷり、ゆっくりと現れます。
うーん、やっぱし高いワインはうめーや．．．。