銀座７丁目に先月オープンした「銀座とよだ」さん(03-5568-5822)に伺いました。
ワインと和食の組合わせで有名な銀座４丁目にあった 「Le とよだ」 のオーナーの
樋田さんが、新しくオープンしたお店です。
記憶をたどって
一杯目
グラスシャンパン
１本目
ブルゴーニュ アリゴテ （造り手失念） ムルソーの生産者でした。
とても素晴らしかったです。
２本目
ニコラポテル ブルゴーニュ V.V. 2001
ニコラポテルのVVは、樹齢の高い古木のピノノワールから生まれます。エレガント
で、奥行きの深い味わいは、ただのAOCブルゴーニュとは思えない味わいでした。
その後、新宿で一杯飲んで、400ｍメドレーリレーをＴＶ観戦すべく、早目（？）
の帰宅。 やったー！