3/18 またまたお食事当番。 近所のスーパーでお刺身用の大きなイナダを格安でゲット。

今日はアクアパッツァにします。あんまり大きくてフライパンに入らないので、泣く泣く アタマとシッポを落としました。

で、イカ刺し

谷中生姜(初物）

イナダのアクアパッツアの3点。

おいしかったです。 この手のお刺身用の丸サカナって、お刺身で食べると普通だけど、お料理すると涙が 出るほどおいしいです。新鮮なおサカナはすばらしいですね。

1本目 ミリアニコ トレビアーノ ダブルッツォ 2001 ¥890 デイリーの南イタリアらしからぬ澄んだ果実味たっぷりのバランスの良い白ワインですね。 おいしいです。

2本目 ミリアニコ モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2001 ¥890 これも熟っとした果実味がぎっしり。加えてとっても均整の取れたスタイル。 良いです。