2/22 暑い．．． ２月に店内に冷房をいれることになるとは、思いもしませんでした。

１本目 ベルクール シャブリ 2001 ¥1680 ベルクールのシャブリは、カーヴドリラックスがシャブリの小さなドメーヌ と共同開発したオリジナル。 ２００１年はまさに、シャブリ！ の味わい。 この塩っぽいほどのミネラル感はシャブリならでは。おいしいです。 ２本目 ドメーヌ ドラ シャルモワ プルミエール ヴァンダンジュ 2002 ¥1890 新入荷 おお！ヴァンナチュール。こりゃ、ナチュールだわい。 シャルモワはガメイの魔術師との異名を誇るロワール地方トゥレーヌ地区の 小さな生産者。 これは完全有機栽培の樹齢約４０年のガメイ種を亜硫酸無添加で仕込んだもの。 濃厚かつエレガント、極めて印象深いヴァンナチュールであります。 ボジョレーの香りをガメイの香りだって思ってたら、これ、ガメイって当てられる ワイン通は皆無でしょう。どっちかといえば、高級なグルナッシュのようですね。 ご存知テラヴィティスのコートデュローヌをきめこまやかにして、濃厚にして、 さらにアクを抜ききって清涼にした感じ、とでもいいましょうか．．．．。 うーん、まんだむ。