神楽坂に新しくできたリストランテ 「エノテカ ノリーオ」
http://www.ensuisha.co.jp/norio/tennnai.html へお邪魔しました。
オーナーシェフの斉藤さんとは１０年来の古いワイン仲間ですが、今日は本当に久しぶり。
夜のお料理は５０００円のプリフィクス。前菜、パスタ、魚料理、肉料理が選べます。
私が選んだのは、北海道厚岸産の生牡蠣、福島産無農薬フィノッキオのサラダ
厳選された素材に加えて、斉藤さん、ますます腕に磨きがかかっていました。
最高においしかったです。
おそらく並み居る東京の一流リストランテがひれ伏すのではないでしょうか？
ワインリストも、もちろん大充実。
斉藤シェフは知るひとぞ知る大のワインコレクター。
でも、ワインリストは３０００円-４０００円台中心の極めて良心的でリーズナブルなもの。
価格に厳しいカーヴドリラックスのワイン好きのお客様が泣いて喜ぶ品揃えと値段です。
私が選んだのは、
1本目 カデルボスコ 375ｍｌ ¥2800
スタッフの絶妙の間合いと距離がとても素晴らしいかったです。
ままなかてきには、きっと、きゃー、きゃー、きゃー です。
で、その後いろいろあって、最後はなぜか六本木でドボン。今週２度目のドボンです。