1/22 本日の夕食は目黒・鷹番のプランドルイデさんにお邪魔しました。 オーナーシェフの青木さんとは、もうながーいお付き合い。 鍛えぬいたフレンチの卓越した技術をベースに見事なお料理を創ります。 で、今日はワインも奮発。

１本目 ジャックピカール ブリュット モンターニュドランス産のレコルタン・マニュピュラン。 これはいつ飲んでもおいしい当店自慢のシャンパーニュです。

２本目 ジャンペリエ シュナンベルジュラン 1999 今、マイブームなサヴォワの白。 豊かなミネラル、きれいな酸、奥行きの深いワインです。

３本目 コント・ヴォギュエ シャンボールミュジニー プルミエクリュ 1996 おお、ヴォギュエといえば親も同然なピノノワール！ おお！ こ、こ、これは！ 高いワインはウメー！

４本目 ドメーヌ ド ヴァルーイ コートロティ 1995 この知らないつくり手のコートロティ、ばかうま。 抜群の熟成をみせています。 ブラインドで出されたので、最初は熟成したピノノワールかと思いました。 8０年代のアンリジャイエとか．．．。な、わけないか。うめええー！

鴨（画像なし）おいしかったです。 豆腐（画像なし）おいしかったです。 牡蠣のソティー、野菜

ブタ白菜鍋素晴らしかったです。ああ、絶品でした。

青木さん、ご馳走さまでした。