8月7日の日記 8/7 鼻の日ですね、きっと。調べてませんけど。

本日お食事当番
谷中生姜、枝豆に 北海風カルパッチョ(ウニ、ホタテ、甘えび)と子羊のロースト・カルヴァドス風味です。

羊がうまーい!

1本目 ヴァンサン ジラルダン ブルゴーニュブラン 2001 ¥1780 新入荷

評価の高いネゴシアン、ジラルダンのAOC白です。
ジラルダンの白はピュリニーとかムルソーとかなかなか入手のできないものですよね。
おお!これもただのAOCとは思えないコクがあります。
全ての味が高いところで釣り合っています。
目隠しすると赤ワインでは、と思いそうな1本ですね。子羊が食えます。


2本目 ブリューノ クレール ブルゴーニュルージュ 2001 ¥1780 新入荷

子羊ちゃんにはやっぱピノちゃん。
ブリューノクレールはジュヴレシャンベルタンとか評価のすごいワインを作るドメーヌですね。
ちょっと乾いたピノノワールを予想してたのですがこれは見事にジュクジュクしてました。
あまーいピノの果実味がたっぷりでびっくり。
うーん、2001年のブルはとても良いようですね。ほんとにハズレがありません。
これは特に口当たりがやさしく、もうあっというまにボトムアップであります。
青梅のジュースのような果実の風味が印象的でした。


飲み足りなくて最後にロジェグルーのカルバドスを少量たしなみました。