小山田のおすすめ

ジャン・フルニエ マルサネ・ロゼ 2012
ブルゴーニュ AOCマルサネ・ロゼ　ロゼ　すっきりとした辛口
2,500円
　
品種：ピノ・ノワール90％、シャルドネ10％

ドメーヌ・ジャン・フルニエはマルサネでも最も古いドメーヌの一つで、その歴史はルイ13世の時代まで遡ることができます。現在はマルサネの新世代と言われる息子のローラン・フルニエ氏がドメーヌを運営。マルサネを中心に約16haの畑を所有しており、100％ビオロジック栽培を行っています。力強いミネラル感とピュアな果実味が調和したワインは若いうちからおいしく、熟成しての旨みもまた魅力です。
ヴィンテージによって、様々な区画のブドウをブレンド。厳しく選果したブドウを100％除梗し、直接圧搾法で醸造。熟成はステンレスタンク（80％）と800Lのオーク樽（20％）で8ヶ月。レッドカラントやキャンディといったピノ・ノワールのフレッシュなアロマにシャルドネのフィネスがマッチして、飲み応えのあるロゼに仕上がっています。バーベキューやスパイシーなエスニック料理はもちろん、お寿司やお刺身とも好相性です。
（アルコール度数：13％）
マルサネ村で古い歴史を誇るドメーヌの若き当主ローラン・フルニエが手腕を振るう、個性あふれるロゼワインが今回のおすすめです。
ピノ・ノワールにシャルドネを少々のブレンドで仕込まれたロゼは、しっとり艶やかな小さな薔薇のアロマに始まり、サクランボの瑞々しさに桃の果実感、アフターに向かってグレープフルーツのほろ苦いミネラルが感じられ、隠し味には白胡椒。
透明感のあるサクサクと軽やかな飲み口と、マルサネらしいジワっと味わい深い旨みを楽しませてくれる、まさにルージュとブランのいいとこどりな一本。
そして、ふと考えてみれば、ブルゴーニュの価格高騰著しい中で「村名ブルゴーニュ」がこのプライスはお値打ちですよね。
和のテイストからアジアンちっくなスパイシーな料理まで幅広い食卓のお供に対応できる優れモノ。
梅雨どきのうっとしさを吹き飛ばしてくれそうなマルサネ・ロゼ、おすすめです。