塩山のおすすめ

ライダー・エステート ピノ・ノワール 2012
アメリカ カリフォルニア州 モントレー・カウンティ　赤　ミディアムボディ
2,150円
　
品種：ピノ・ノワール

モントレー ・カウンティに広大なブドウ畑を所有するシャイド ・ヴィンヤーズが興したブランド。モントレー・カウンティ地域一帯にまたがる冷涼と温暖な地区から、それぞれ品種の特徴がピュアに表現され、特徴的な酸味とクリアな果実味が備わったワインが造られます。
モントレー・カウンティのサブAVAアロヨ・セコに広がる自社畑のブドウを使用。全房圧搾し、培養酵母を使用してステンレスタンクで低温発酵しています。魅力的なチェリー、ブラックベリー、プラムのアロマにバニラの風味がほんのりと寄り添います。豊潤にシルキーなテクスチャーで、舌に熟れた赤い果実がいっぱいに広がり、しなやかにまとまっています。冷涼地域らしい伸びやかな酸味がフィニッシュまで続きます。
（アルコール度数：13.5％）
ワインにやさしい（人間には厳しい）温度設定のカーヴドリラックス。
そんな凍えるような店内から、一歩外に出るとそこは灼熱の太陽.....。
気温差にめまいがします。
もう夏はすぐそこですね。
さすがにこれからの季節、重たいワインはちょっと.....という方におすすめの赤ワイン。
カリフォルニア、モントレー・カウンティの由緒ある大農園主が造るピノ・ノワール。
モントレーのほぼ中央に位置するアロヨ・セコの自社畑のブドウを使用しています。
アロヨ・セコはモントレー湾から山脈の間を吹き抜けてくる海風の影響を受け、モントレーの中でも特に冷涼な気候です。
そのおかげでブドウがゆっくり成長し、収穫が他の産地より1週間から10日程遅いそうです。
香りはピュアな木イチゴから、プラムやブルーベリーの凝縮感、ヴァニラや丁字などの甘苦系スパイスの複雑味も加わります。
ジューシーで程好い肉厚感がありながらも、きれいな酸が口中に清涼感を与え、嫌味がなく心地良い！
お値段もお手頃。
これはお買い得です。
是非お試しください。