別府のおすすめ

そろそろ大分暑くなってきましたね。
夏も直ぐそこ。
こんなときに飲むのにいいのはスッキリした白ワインが王道ですが、ソーヴィニヨン・ブランなんか正にピッタリじゃないでしょうか。
特にニュージーランドはマールボロのソーヴィニヨン・ブランはスカッとした果実味とハーブのニュアンス、そこそこ肉厚ながら酸がすっきりと伸びてノ、そう、イメージしやすいですよね。
ニュージーランドと言えばソーヴィニヨン・ブラン、というくらいに有名な品種ですが、実はニュージーランドはマールボロで植えられ始めてからほんの30年。
ごく最近になってからの話なんです。
たった30年でここまで来たのには官民挙げての様々な努力がありました。
この短期間でソーヴィニヨン・ブランはニュージーランドで爆発的に栽培されるようになり、ソーヴィニヨン・ブランと言えばロワールのサンセールか、オーストリアのシュタイヤーマルクか、マールボロ、と言われるようにまでなったのです。
一方、まだまだ新しい産地であり、冒頭でお話したように結構分かりやすい味わいのものが多いので、特徴的なキャラクターを持ったものはまだまだ多くないように思います。
分かりやすく言うと、よくも悪くも期待通りな味わいのものが多い。
その中でこのワインは違いました。試飲会でピカっと光ってました。
グレープフルーツやハーブの香りは一緒ですが、その中に桃やオレンジも混じり、とても密度のある香り。
ただ爽やかなだけでなく、口の中で動きを感じるくらいにエネルギッシュで余韻も長いです。
見るとマールボロでは珍しいビオディナミ栽培で、しかもコルクというのもニュージーランドでは珍しい。
うーん、しかもこの価格。
間違いなく期待以上の味わいです。
ぜひぜひお試しを。