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神田の日本ソムリエ協会の本部で、インタビューを受けました。
9月から機関紙”ソムリエ”で、ワタシのワイン屋稼業の歴史についての連載が始まる予定です。
1本目 サイドウッド ステイブルメイト シャルドネ 2017 2,100円 ＋ 税
南オーストラリア・アデレード・ヒルズの銘醸ワイナリーが造るファインズワインです。
飛び抜けてピュアな果実味と、伸びる酸、研ぎ澄まされたミネラル感は、このワインが特別なワインである事を物語ります。冷涼感あふれる綺麗なワイン。
昔のアデレード・ヒルズのマッチョなシャルドネしか知らないワタシには、驚きしかありません。
これも、トップソムリエの岩田渉氏の選んだワインセットで購入しました。
自分じゃ選べないワインで、美味しいワインに出会えるのは、嬉しいです。楽しいです。
勉強にもなるし。
2本目 サイドウッド ステイブルメイト シラーズ 2016 2,100円 ＋ 税
アデレード・ヒルズのシラーズといえば、濃厚で生ハムやブラックペッパー、タバコの銀紙のフレーバーを持つフルボディと言った昭和なイメージを引き摺るワタシとしては、なんだこりゃ？です。
透明感あふれる果実味、透き通った酸、エレガントなタンニンとサラサラとした口当たり。
昭和なワタシとは、真逆のスタイルです。
金メダルがいっぱいついているから、現地でもこのスタイルが主流なんですね。
これも岩田さんのセレクション。
うーん、内藤邦夫60歳。勉強になります。
Aug. 5
I had an interview from Japan Sommelier Association.
They will serialize my history of wine professional on their official publication soon.
1st Sidewood Stablemate Chardonnay 2017 2100 yen + tax
Sidewood is a very popular winery in Adelaide Hills Australia.
It is a very fine Chardonnay.
I felt outstandingly pure fruits, beautiful acidity and impressive minerals.
My knowledge of Adelaide Chardonnay is big, fat, milky and concentrated.
This one is totally opposite.
This cool and elegant Chardonnay is just my lovely style.
Delicious!
2nd Sidewood Stablemate Shiraz 2016 2100 yen + tax
My old knowledge of Adelaide Hills Shiraz is big, dark, concentrated, spicy and high alcohol.
What is this?
This Shiraz is totally opposite.
I felt very pure fruits, clean-high acidity, silky tannin and very comfortable mouthfeel.
The style is really cool and elegant.
It is just my favorite style, too.
Today’s bottles taught me a lot!
