ドメーヌ・ド・ププイ

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Relax Wineとは
内藤邦夫
Relax Wine コンサルタント

ドメーヌ・ド・ププイは、アルマニャックの生産者ドメーヌ・ド・パポールが所有するワイナリー。自社葡萄園で、収穫量を制限し丁寧に栽培したブドウを、フレッシュな味わいを生かすために気温の低い夜間に収穫。低温発酵や、シュールリーといった手間のかかる丁寧な醸造を実践しています。
コロンバールとソーヴィニヨンのブレンドの白と、タナとメルローをブレンドした赤。どちらもブドウの繊細な果実の風味がたっぷりのワイン。リラックスワインならではのコストパフォーマンスの高い掘り出し物です。